Angelica Liqueur
Ingredienti
- Angelica root | 3 tblsp chopped
- Almond | 1 tblsp chopped
- Allspice | 1 cracked
- Cinnamon | 1 one-inch
- Anise | 3-6 crushed
- Coriander | 1/8 tsp powdered
- Marjoram leaves | 1 tblsp fresh chopped
- Vodka | 1.5 cup
- Sugar | 1/2 cup granulated
- Water | 1/4 cup
- Food coloring | 1 drop yellow
- Food coloring | 1 drop green
Ricetta
Unisci tutte le erbe, le noci e le spezie con la vodka in un contenitore di invecchiamento da 1 quarto o più grande. Tappare bene e agitare ogni giorno per 2 settimane. Filtrare attraverso un panno di mussola fine o un filtro da caffè, scartando i solidi. Pulisci il contenitore di invecchiamento. Riporre il liquido nel contenitore. Mettere lo zucchero e l'acqua nella casseruola e mescolare per unire a fuoco medio. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, mettete da parte e lasciate raffreddare. Quando è freddo unire al colorante alimentare e aggiungere al liquido liquoroso. Tappare e lasciare invecchiare e ammorbidire in un luogo fresco e buio per un mese.